THE PRIVATE KITCHEN
Prova
i sapori autentici
della Liguria
CHI SONO
Sono Valentina e ho fatto della cucina ligure il mio lavoro, scrivendo libri di ricette e aprendo la mia casa e la mia casa a chiunque voglia conoscere la tradizione gastronomica del mio splendido paese.
Credo che il cibo locale sia il modo migliore per comprendere la storia e l'identità culturale di un luogo che si visita; per questo, dal 2018, accolgo viaggiatori e amanti della buona cucina nella mia villa a Leivi, sopra la città di Chiavari, per condividere la mia passione e le mie conoscenze con persone provenienti da altri paesi.
Offro autentiche esperienze gastronomiche che celebrano il territorio ligure: dai corsi di cucina tradizionale e degustazioni di olio d'oliva, al servizio di chef privato a domicilio.
Mi piace farvi sentire ospiti speciali.
Qui è dove offro un'autentica esperienza culinaria conviviale, tutto ruota attorno alla cucina e si respira un'atmosfera davvero speciale.
Scoprirete i segreti di piatti semplici e deliziosi tramandati di generazione in generazione e, alla fine, potrete degustare tutto ciò che avrete preparato, accompagnato da vino locale, per un pranzo o una cena fantastici in giardino, con una magnifica vista sulle colline e sul mare sullo sfondo.
Se sei un viaggiatore che desidera un'esperienza autentica, scegli quella più adatta ai tuoi gusti e alle tue esigenze.
Alcuni ospiti desiderano una lezione di gruppo, altri preferiscono approfondire la tecnica o partecipare a un corso privato, altri ancora vogliono semplicemente rilassarsi e godersi un abbinamento cibo vino.
Possiamo lavorare in piccoli gruppi oppure, se preferite,
offro opzioni private per coppie e famiglie.
Ciò che propongo
Scegli il formato più adatto al tuo viaggio, tra lezioni di cucina pratiche, tour del mercato, degustazione di vini o chef privato presso il tuo alloggio.
Qui puoi confrontare i corsi di cucina che offro, vedere cosa è incluso e scegliere l'esperienza più adatta ai tuoi impegni.
La maggior parte dei corsi è pensata per i visitatori internazionali, quindi le lezioni di cucina sono pratiche, chiare e facili da seguire.
Corsi di cucina
Degustazioni
Tours
I miei corsi di cucina sono pensati per chi desidera davvero imparare, in modo semplice e rilassato.
Dopo la lezione, gusteremo ciò che abbiamo preparato insieme, accompagnato da un vino ligure.
Vi fornisco tutti gli ingredienti e gli utensili necessari, così che possiate concentrarvi solo sul piacere di cucinare e condividere.
Le ricette sono semplici e facili da replicare.
Al termine dell'esperienza, riceverete le ricette da preparare nuovamente una volta tornati a casa, per amici e parenti.
I corsi di cucina sono completamente personalizzabili in base alle preferenze alimentari, alle intolleranze o alle allergie.
Fatemelo sapere in anticipo.
Sono adatti anche a gruppi e bambini.
Degustate i migliori vini liguri, dal Vermentino e Bianchetta Genovese, freschi e minerali, all'elegante Ciliegiolo rosso. Ogni calice si abbina perfettamente ai piatti tradizionali locali che raccontano la storia del nostro territorio.
Uno dei momenti clou dell'esperienza è la degustazione del nostro olio extravergine di oliva locale, prodotto con le olive degli ulivi che circondano la villa. Imparerete a riconoscerne il carattere delicato e dorato e le note aromatiche, tipiche delle colline di Leivi.
Vivi un viaggio sensoriale unico che fa rivivere gli autentici sapori della Liguria: dal profumato pesto genovese alla croccante focaccia, fino a una selezione di torte di verdure tradizionali e altre specialità dello street food ligure. Un vero assaggio della nostra tradizione, da gustare sulla nostra terrazza panoramica o nella accogliente veranda.
Il nostro viaggio ci conduce nel cuore di Chiavari, un gioiello del Tigullio, regione famosa per i suoi portici medievali.
Iniziamo il nostro percorso dal pittoresco mercato ortofrutticolo di Piazza Mazzini: un'esplosione di colori e profumi dove i contadini locali portano ogni giorno il meglio delle nostre valli e le erbe aromatiche come il basilico, essenziali per un pesto autentico.
Passeggiando sotto i portici storici, visiteremo negozi tradizionali, luoghi dove il tempo sembra essersi fermato e dove la qualità è una tradizione di famiglia.
Infine, incontreremo un maestro artigiano, custode degli antichi mestieri di lavorazione del legno.
Un'autentica immersione nella vita quotidiana ligure, lontano dai percorsi turistici più affollati.
Valentina Venuti via S.Rufino 55 - 16040 Leivi (GE) villacolle@tiscali.it. P.I.03006910990
